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集团公司举办2021年度
炊事员厨艺提升培训班

文章来源:本站 上传时间:2021-10-14
    为贯彻落实集团公司2021年培训工作要点,加强集团公司后勤队伍建设,由人力资源部组织举办的炊事员厨艺提升培训于10月11日在大连市中山酒店职业培训学校开展。
    本次培训得到了集团公司各级领导的高度重视,人力资源部精心筹备,采取“校企联合”的培训模式,特邀大连市中山酒店职业培训学校讲师进行指导授课。培训前期,人力资源部和中山酒店职业培训学校多次沟通,针对参加本次培训的42名炊事员量体订制了具有针对性、专业性及实用性的培训方案。
    人力资源部坚持分类培训的原则,特开设中式烹饪班、中式面点班两个班型,同期举行,为期各10天。授课模式以实际操作为主,理论讲解为辅。课程内容以烹饪技能提升,服务质量精进为要点,使参训学员进一步掌握食品卫生安全法律法规以及食品卫生、膳食营养的基本知识,树立良好的职业道德和服务意识,并在实际工作中遵守相关的法律法规和操作规范,切实提高烹饪技能,保障各单位伙食质量。为集团公司培养一支厨艺精湛、作风务实、服务高效的炊事员队伍。
    培训结束后,集团公司工会将举办炊事员厨艺比武活动,采取“以赛待考”模式,验收培训效果。同时根据集团公司实际情况,结合年度培训计划,人力资源部将进一步开展多岗位培训工作。
    

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